由于像是从猪蹄上切下来的外形，香脆可口，一种油炸的粿类小食，里面是芋头丁、生葱珠、广东潮州天气五香粉等！

猪脚圈主料是粳米粉和木薯粉加水调成的粉浆，炸猪脚圈的东西很出格，猪脚圈炸出来才能成两三厘米高的圆柱形，很受小孩子的喜爱。需要一个特制的器皿装原料鲜花速递。广东天气